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 | Lammrücken a la Provencale 6 Portionen Preise: Discount: >3.11 € EU-Bio: >3.71 € Demeter: >4.17 € Am besten bereits den Metzger bitten, den Lammrücken küchenfertig zubereiten: die gesamte dicke Fettschicht sorgfältig abtrennen. Falls er das noch nicht |
 | Lammrücken an Kohlrabipüree mit 4 Portionen Preise: Discount: >2.70 € EU-Bio: >4.67 € Demeter: >4.85 € Den Lammrücken vom Knochen lösen, die Knochen klein hacken und einen Lamm-jus herstellen. Das Fett am Lammrücken kreuzweise einschneiden, mit Salz und Pfeffer |
 | Lammrücken auf englische Art - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >9.81 € EU-Bio: >0.07 € Demeter: >0.10 € Backofen auf 225 Grad vorheizen. Lammrücken waschen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Pilze, Petersilie und Knoblauch mit den Bröseln zu einer streichfähigen |
 | Lammrücken auf Provenzalische Art 6 Portionen Preise: Discount: >2.97 € EU-Bio: >3.57 € Demeter: >3.61 € Am besten bereits den Metzger bitten, den Lammrücken küchenfertig vorzubereiten, nämlich die gesamte dicke Fettschicht sorgfältig abzutrennen. Falls er das |
 | Lammrücken im Kartoffelmantel 6 Portionen Preise: Discount: >19.26 € EU-Bio: >19.97 € Demeter: >21.60 € Das Fleisch befreie ich von Sehnen und Fett. Die Kartoffeln schälen, grob raffeln, und in drei Portionen teilen. Ich lasse das Öl in einer großen |
 | Lammrücken im Kartoffelmantel an Portweinsauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.82 € EU-Bio: >3.78 € Demeter: >4.02 € Kartoffeln in der Schale nur gerade knapp weich kochen. Auskühlen lassen. Kartoffeln schälen und an der Röstiraffel reiben. Mit Salz sowie Pfeffer würzen. In |
 | Lammrücken im Römertopf 1 Rezept Preise: Discount: >13.55 € EU-Bio: >13.66 € Demeter: >13.75 € je 1/2 ts Salz, Pfeffer, Rosenpaprika Fleisch in den gewässerten Römertopf legen, salzen und pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Trocknen lassen. Öl mit |
 | Lammrücken im Röstimantel mit Bohnen 4 Portionen Preise: Discount: >9.04 € EU-Bio: >9.39 € Demeter: >9.88 € Den Lammrücken mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Butterschmalz anbraten. Die Thymianzweige, die Rosmarinnadeln und die Knoblauchzehen mit der Schale |
 | Lammrücken In Bärlauchkruste 4 Portionen Preise: Discount: >26.90 € EU-Bio: >27.28 € Demeter: >27.85 € Olivenöl mit Eigelb, Honig, gehacktem Bärlauch und Paniermehl verrühren, etwas ziehenlassen. Den ausgelösten Lammrücken mit Salz, Pfeffer und Steakgewürz |
 | Lammrücken in Blätterteig 1 Rezept Preise: Discount: >12.25 € EU-Bio: >12.21 € Demeter: >12.33 € Wirsing waschen, 4 große Blätter ablösen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren und abtropfen lassen. Fleisch mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und |
 | Lammrücken in Blätterteig - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >12.27 € EU-Bio: >1.84 € Demeter: >1.96 € Wirsing waschen, 4 große Blätter ablösen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, abtropfen lassen. Lammrücken mit Thymian, Salz + Pfeffer würzen. mit |
 | Lammrücken in Kartoffelkruste ”Bocuse d`or” - Selle d´Agneau en Croute de Pommes de Terre 4 Portionen Preise: Discount: >6.34 € EU-Bio: >1.51 € Demeter: >2.42 € Lammrücken in 2 gleichgroße Stücke von 20 cm Länge schneiden, mit Küchenpapier trocknen, salzen und pfeffern und rundherum in den Weißbrotbröseln wenden. |
 | Lammrücken in Kräuterkruste 10 Portionen Preise: Discount: >22.38 € EU-Bio: >23.52 € Demeter: >24.12 € Lammsoße: Die Knochen in einem breiten Topf oder Bräter im heißen Öl etwa 15 Minuten kräftig braun anbraten. Geputztes, in Stücke geschnittenes Suppengrün |
 | Lammrücken in Rosmarinkruste auf Mais-Bohnen-Chiliragout 2 Portionen Preise: Discount: >6.16 € EU-Bio: >7.25 € Demeter: >7.39 € Bohnen waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Lammrücken kalt abbrausen, trocken tupfen und leicht flachdrücken. Für |
 | Lammrücken mit Blauschimmelkäsesauce und geschmortem Chicoree 2 Portionen Preise: Discount: >7.26 € EU-Bio: >1.17 € Demeter: >1.77 € Die Kartoffeln kochen und pellen. Braunen Fond, Rotwein, Rosmarin und die zerdrückte Knoblauchzehe in einen Topf geben und um die Hälfte einkochen |
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