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Stichwort: Reh     
Seite 11 von 25     
Rezepte 101 bis 110 von 248

Rehragout mit Steinpilzen - Variation 1

Rehragout mit Steinpilzen - Variation 14 Portionen
Preise:
Discount: >7.19 €
EU-Bio: >8.00 €
Demeter: >7.67 €

Rehfleisch gründlich waschen, trockentupfen und, wenn nötig, häuten. In mundgerechte Würfel schneiden und in eine Steingutschüssel legen. 'Das Suppengrün ...

Rehragout mit Weintrauben Croûtons und Speck

Rehragout mit Weintrauben Croûtons und Speck4 Portionen
Preise:
Discount: >3.11 €
EU-Bio: >2.96 €
Demeter: >3.40 €

Für das Ragout das Rehfleisch von den Sehnen befreien und in 3 bis 4 cm große Stücke schneiden. Sellerie, Möhre und Zwiebeln schälen und in etwa 3 cm große Würfel ...

Rehkeule mit Gewürz-Kirschsoße, Blumenkohl-Mousse U ...

Rehkeule mit Gewürz-Kirschsoße, Blumenkohl-Mousse U ...4 Portionen
Preise:
Discount: >11.47 €
EU-Bio: >11.51 €
Demeter: >11.66 €

Rehkeule vom Knochen lösen. Knochen gut in Öl anrösten. Gemüse und Zwiebel in kleine Würfel geschnitten beigeben und weiterrösten. Tomatenmark dazu, ebenfalls ...

Reh-Geschnetzeltes an Cidre-Sauce

Reh-Geschnetzeltes an Cidre-Sauce4 Portionen
Preise:
Discount: >1.22 €
EU-Bio: >1.39 €
Demeter: >1.44 €

Vorbereiten: Backofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Fleisch: Mit Haushaltpapier trockentupfen. Portionenweise in einer Bratpfanne in der heißen ...

Rehleber mit Essigzwetschgen und Topinamburpüree

Rehleber mit Essigzwetschgen und Topinamburpüree4 Portionen
Preise:
Discount: >10.41 €
EU-Bio: >10.39 €
Demeter: >10.33 €

Für die Essigzwetschgen, den Essig und die Gewürze zusammen aufkochen und abschäumen. Zwetschgen darin über Nacht einlegen. Am nächsten Tag zusammen aufkochen, ...

Rehrücken mit Rehfond

Rehrücken mit Rehfond4 Portionen
Preise:
Discount: >0.57 €
EU-Bio: >1.70 €
Demeter: >1.83 €

Aus dem Knochen kocht man mit einem Suppenbund, etwas Thymian, Lorbeerblatt, Wacholder und Petersilienstengel einen Fond. Die Knochen in etwas Fett anrösten, Gemüse ...

Rehschnitten mit Orangen

Rehschnitten mit Orangen1 Rezept
Preise:
Discount: >5.87 €
EU-Bio: >5.59 €
Demeter: >5.89 €

(*) Weihnachtsmenü 2001 Aus dem ausgelösten Rückenfilet flache Scheiben oder Medaillons von etwa 2 bis 3 cm schneiden, mit Salz und Pfeffer einreiben, in Mehl wenden ...

Sellerieterrine mit Rehrückenfilet in Wachholderbutter

Sellerieterrine mit Rehrückenfilet in Wachholderbutter1 Rezept
Preise:
Discount: >5.76 €
EU-Bio: >5.46 €
Demeter: >6.26 €

Schalotten und Knoblauch in Butter anbraten. Rohen Sellerie dazu, mit Weißwein ablöschen. 200 ml Sahne angießen und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. ...

Marinierter Rehrücken mit Steinpilzen

Marinierter Rehrücken mit Steinpilzen10 Portionen
Preise:
Discount: >9.95 €
EU-Bio: >9.72 €
Demeter: >9.10 €

Grundmenge mit 450g Fleisch ausreichend f. 10-12 Portionen. Die Rehrückenfilets salzen, pfeffern und in Olivenöl (1) bei starker Hitze auf jeder Seite etwa 2 Minuten ...

Rehschnitzel mit Pfifferlingen

Rehschnitzel mit Pfifferlingen4 Portionen
Preise:
Discount: >6.51 €
EU-Bio: >8.84 €
Demeter: >8.56 €

1. Pfifferlinge putzen und waschen. Mit Küchenpapier trockentupfen. Paprika vierteln, entkernen, in Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch fein würfeln. ...

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