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Stichwort: Reh
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Rezepte 101 bis 110 von 248
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Rezepte 101 bis 110 von 248
Rehragout mit Steinpilzen - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >7.19 €
EU-Bio: >8.00 €
Demeter: >7.67 €
Rehfleisch gründlich waschen, trockentupfen und, wenn nötig, häuten. In mundgerechte Würfel schneiden und in eine Steingutschüssel legen. 'Das Suppengrün ...
Rehragout mit Weintrauben Croûtons und Speck
4 PortionenPreise:
Discount: >3.11 €
EU-Bio: >2.96 €
Demeter: >3.40 €
Für das Ragout das Rehfleisch von den Sehnen befreien und in 3 bis 4 cm große Stücke schneiden. Sellerie, Möhre und Zwiebeln schälen und in etwa 3 cm große Würfel ...
Rehkeule mit Gewürz-Kirschsoße, Blumenkohl-Mousse U ...
4 PortionenPreise:
Discount: >11.47 €
EU-Bio: >11.51 €
Demeter: >11.66 €
Rehkeule vom Knochen lösen. Knochen gut in Öl anrösten. Gemüse und Zwiebel in kleine Würfel geschnitten beigeben und weiterrösten. Tomatenmark dazu, ebenfalls ...
Reh-Geschnetzeltes an Cidre-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >1.22 €
EU-Bio: >1.39 €
Demeter: >1.44 €
Vorbereiten: Backofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Fleisch: Mit Haushaltpapier trockentupfen. Portionenweise in einer Bratpfanne in der heißen ...
Rehleber mit Essigzwetschgen und Topinamburpüree
4 PortionenPreise:
Discount: >10.41 €
EU-Bio: >10.39 €
Demeter: >10.33 €
Für die Essigzwetschgen, den Essig und die Gewürze zusammen aufkochen und abschäumen. Zwetschgen darin über Nacht einlegen. Am nächsten Tag zusammen aufkochen, ...
Rehrücken mit Rehfond
4 PortionenPreise:
Discount: >0.57 €
EU-Bio: >1.70 €
Demeter: >1.83 €
Aus dem Knochen kocht man mit einem Suppenbund, etwas Thymian, Lorbeerblatt, Wacholder und Petersilienstengel einen Fond. Die Knochen in etwas Fett anrösten, Gemüse ...
Rehschnitten mit Orangen
1 RezeptPreise:
Discount: >5.87 €
EU-Bio: >5.59 €
Demeter: >5.89 €
(*) Weihnachtsmenü 2001 Aus dem ausgelösten Rückenfilet flache Scheiben oder Medaillons von etwa 2 bis 3 cm schneiden, mit Salz und Pfeffer einreiben, in Mehl wenden ...
Sellerieterrine mit Rehrückenfilet in Wachholderbutter
1 RezeptPreise:
Discount: >5.76 €
EU-Bio: >5.46 €
Demeter: >6.26 €
Schalotten und Knoblauch in Butter anbraten. Rohen Sellerie dazu, mit Weißwein ablöschen. 200 ml Sahne angießen und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. ...
Marinierter Rehrücken mit Steinpilzen
10 PortionenPreise:
Discount: >9.95 €
EU-Bio: >9.72 €
Demeter: >9.10 €
Grundmenge mit 450g Fleisch ausreichend f. 10-12 Portionen. Die Rehrückenfilets salzen, pfeffern und in Olivenöl (1) bei starker Hitze auf jeder Seite etwa 2 Minuten ...
Rehschnitzel mit Pfifferlingen
4 PortionenPreise:
Discount: >6.51 €
EU-Bio: >8.84 €
Demeter: >8.56 €
1. Pfifferlinge putzen und waschen. Mit Küchenpapier trockentupfen. Paprika vierteln, entkernen, in Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch fein würfeln. ...
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