Stichwort: Schwein     
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Rezepte 301 bis 310 von 2566

Wildschweinpastete

6 Portionen
Preise:
Discount: >27.06 €
EU-Bio: >27.12 €
Demeter: >27.31 €
Die Keule waschen, trockentupfen, würfeln. Die Leber häuten und würfeln. Mit den zerdrückten Wacholderbeeren bestreuen und mit dem Gin beträufeln. Zugedeckt zwei ...

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Grützewurst

1 M
Preise:
Discount: >4.20 €
EU-Bio: >4.20 €
Demeter: >4.24 €
Alles weniger wertvolle Fleisch vom Rind, wie Kopf, Leber, Lunge, Herz, Zunge wird in Salzwasser unter Zugabe von Zwiebeln und Porree gar gekocht. Die Hafergrütze wird ...

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Geschmorter Fenchel mit Bohnen und Rippchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >31.61 €
EU-Bio: >33.35 €
Demeter: >32.85 €
1. Von den Rippchen das Fett abschneiden, Rippchen in Wasser blanchieren, abgießen. 2. Die weißen Bohnen mit 1/3 des Olivenöls, den grob zerdrückten Knoblauchzehen, ...

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Schweinefilet in Cognac-Pfefferrahm-Sauce mit Kressekartoffeln

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.77 €
EU-Bio: >4.83 €
Demeter: >5.46 €
Die Zwiebel in Butter glasig dünsten, mit Cognac und Weißwein ablöschen und etwas reduzieren lassen. Hühnerbrühe und Sahne angießenk und mit Cayennepfeffer und ...

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Schweinelendchen im Knusperpäckchen

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.25 €
EU-Bio: >4.17 €
Demeter: >4.21 €
Aus Mehl, Ei, Eigelb und einer Prise Salz einen Nudelteig kneten und diesen in Klarsichtfolie ca. 1 Stunde ruhen lassen. Das Fleisch salzen und pfeffern, in einer ...

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Salzbraten

1 Rezept
Preise:
Discount: >20.29 €
EU-Bio: >20.18 €
Demeter: >20.18 €
Der Schweinenacken wird in die mit 500 g Salz ausgestreute Fettpfanne gelegt. Mit Fondor bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 1 1/2 Stunden braten.

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Schweinsmedaillons Vom Alpschwein in Walserstolz-Kruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.08 €
EU-Bio: >0.08 €
Demeter: >0.12 €
1. Die Medaillons nur wenig salzen und pfeffern, weil der Käse sehr würzig ist. Dann in wenig Öl auf beiden Seiten anbraten und beiseite stellen. 2. Den Käse ...

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Chinesische Frühlingsrollen

12 Portionen
Preise:
Discount: >5.32 €
EU-Bio: >5.48 €
Demeter: >5.45 €
Der Trick: Die Ränder des Teiges mit Eiweiß bestreichen, damit nichts herausquellen kann. Zubereitung: Fleisch mit der Stärke vermengen. Zwiebel, Knoblauch ...

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Chinesisches Feuerfleisch

3 Portionen
Preise:
Discount: >1.45 €
EU-Bio: >1.60 €
Demeter: >1.56 €
Fleisch in Streifen schneiden. Möhren, Paprika und Zwiebeln in schmale Stifte schneiden. Fleisch mit Chinawürze und Kurkuma würzen und in Öl und Sesamöl anbraten. ...

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Glasierte Pastinaken zu Mettfrikadellen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.37 €
EU-Bio: >2.52 €
Demeter: >2.63 €
Pastinaken waschen, schälen, je nach Größe evtl. längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. In gut 1/8 l kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 10 Minuten garen. ...

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