Stichwort: Schwein     
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Bratwurst - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Demeter: >0.06 €
Man hackt Schweinefleisch, es darf aber nicht mager sein, denn sonst wird die Bratwurst trocken. Man rechnet auf eine Bratwurst 1/2 Pfund gehacktes Fleisch. Das Fleisch ...

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Bananen-Hackbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.80 €
EU-Bio: ~7.29 €
Demeter: ~11.20 €
Hackfleisch, eingeweichtes, ausgedrücktes Brötchen, Ei, Zwiebelwürfel, durchgepressten Knoblauch, Gewürze und Petersilie verkneten. Den Fleischteig 20 Minuten ruhen ...

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Hurka Ungarische Schlachtwurst aus Schweine-Innereien

2 Kg Wurst
Preise:
Discount: >12.71 €
EU-Bio: >12.59 €
Demeter: >12.84 €
Für das Wurstmachen benötigen Sie nicht unbedingt eine Wurstfüllmaschine, wie in unserem Film gezeigt. Die weiche Masse lässt sich auch durch einen Handfülltrichter ...

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Gerollter Schweinehals mit geröstetem Kümmel, Kardamom und Süßholz

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.68 €
EU-Bio: >0.75 €
Demeter: >0.96 €
Die Hälfte der Zwiebeln mit Knoblauch und Lauch in etwas Butter andünsten, das Sauerkraut dazugeben und mit Wein ablöschen. Das Gemüsebrühenpulver untermischen und ...

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Gebratenes Schweinsfilet mit Chimi-Churri

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.30 €
EU-Bio: >3.87 €
Demeter: >3.67 €
Die Schalotten und den Knoblauch schälen und so fein als möglich hacken. Die Chilischoten der Länge nach halbieren, entkernen, in Streifchen schneiden und diese ...

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Schweinefilet mit karamelisierten Steckrüben

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.44 €
EU-Bio: ~6.51 €
Demeter: ~6.59 €
Die Steckrübe in 1 cm dicke Scheiben schneiden, schälen und waschen, in Stifte schneiden. Die Ingwerwurzel schälen und sehr fein würfeln. Den Zucker in einen ...

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Kartoffeln und Mohrrüben in Senfsahne

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.73 €
EU-Bio: ~4.77 €
Demeter: ~5.44 €
Kartoffeln schälen, waschen, der Länge nach vierteln. Mohrrüben putzen und in ca. 4 cm lange Stifte schneiden. Sahne und Milch im Topf vermischen, salzen und ...

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Schweinsjungfer im Schlafrock

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.73 €
EU-Bio: >2.70 €
Demeter: >2.97 €
Als Fleischlieferant steht das Schwein seit gut hundert Jahren überall hoch im Kurs. Das Fleisch wird zwar auf vielerlei Art gewürzt und sorgfältig zubereitet, aber ...

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