Stichwort: Vorspeise     
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Rezepte 3121 bis 3130 von 3405

Himmlischer Knoblauch-Dip

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.92 €
EU-Bio: >2.22 €
Demeter: >1.85 €
1. Die Knoblauchknollen in einzelne Zehen zerteilen. Auf dem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200 °C/Gas Stufe 6, 8-10 Minuten rösten. Zur Seite stellen und einige ...

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Beignets de sardine

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.37 €
EU-Bio: >0.41 €
Demeter: >0.53 €
Hefe mit warmem Wasser und Zucker verrühren. Stehen lassen, bis sich leichter Schaum bildet. Hefeflüssigkeit in Mitte des Mehls geben, salzen (1) und pfeffern. Alles ...

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Schinkenpastete - Vincent Klink

1 Pastete
Preise:
Discount: >13.27 €
EU-Bio: >13.19 €
Demeter: >31.96 €
Mehl, Butter, Ei, Wasser und eine guten Prise Salz zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie verpacken und 1 Stunde kühl stellen Trompetenpilze 15 Minuten ...

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Matjesfilet mit Topinambur-Rote-Bete-Ragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.84 €
EU-Bio: >1.54 €
Demeter: >0.93 €
2 Knollen Topinambur, Rote Bete und Schalotte in kleine Würfel schneiden aus Eigelb, Senf, Öl und Brühe ein Dressing aufschlagen 1 Knolle Topinambur in feine ...

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Carpaccio vom Wagyu-Rind

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.46 €
EU-Bio: >3.47 €
Demeter: >2.84 €
Das Bauernbrot rösten und mit etwas Zwiebelmarmelade bestreichen (nur wenig, sonst wird es zu süß). Das millimeterdünn geschnittene Rind darauf anrichten und mit ...

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Rehrückenpastete

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.78 €
EU-Bio: >6.58 €
Demeter: >7.46 €
Alle Zutaten auf einem Brett zu einem festen homogenen Teig kneten. Füllung: Trompetenpilze in lauwarmem Wasser einweichen, nach 15 Minuten grob hacken. Pasteten- ...

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Cake aus geräucherten Forellen mit Olivenbrot

1 Cake
Preise:
Discount: >12.48 €
EU-Bio: >14.15 €
Demeter: >14.23 €
Wasser in einer kleinen Pfanne mit der Forellenhaut aufkochen und absieben. Forellenfond mit Noilly Prat und Sulzpulver aufkochen. Fast erkalten lassen. Die Cakeform ...

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Gefüllte Tee-Eier auf Frühlingssalat - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.46 €
EU-Bio: >3.95 €
Demeter: >4.08 €
Die Eier halbieren und das Eigelb herauslösen. Eigelb mit Tofu, Sesamöl und Sichuanpfeffer fein pürieren. Grüntee zugeben, bis die Masse geschmeidig ist. Die Masse ...

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Gefüllte Jalapennos

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.40 €
EU-Bio: >0.66 €
Demeter: >0.66 €
Eine ganz einfach Vorspeise, die "normale" Nachos zu etwas ganz Besonderem macht. Den Ofen auf 165 oC vorheizen. Jede Chilischote längs halbieren und von den Kernen ...

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Eierstich in klarer Brühe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~0.91 €
EU-Bio: ~1.02 €
Demeter: ~1.02 €
Die Eier mit der Milch und ein wenig Salz verquirlen, in ein gebuttertes Glasschälchen geben, zugedeckt bei 800 Watt ca. 2-3 Minuten garen und 5 Minuten ruhen ...

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