Stichwort: Trüffeln     
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Rezepte 1 bis 5 von 5

Fasanen-Supreme mit Trüffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.28 €
EU-Bio: >1.27 €
Demeter: >1.12 €
Die Fasanenbrüstchen und -lebern mit dem Safran, dem Pilzpulver, der gehackten Zwiebel, dem Olivenöl, dem Whisky, Rosmarin, Salbei und Lorbeerblättern in ein ...

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Atlantik Steinbutt auf Romanesco Royal

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.11 €
EU-Bio: >6.15 €
Demeter: >6.03 €
Die Steinbuttfilets waschen, trocken tupfen und in schäumender Butter auf beiden Seiten leicht goldgelb braten. Mit einer Prise Salz würzen und mit etwas ...

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Trüffelfilet mit feinem Gemüse

2 Portionen
Preise:
Discount: >7.12 €
EU-Bio: >9.55 €
Demeter: >9.64 €
Fleisch der Länge nach durchbohren. Leberwurst hineinspritzen. Fleisch würzen. Suppengrün kleinschneiden. Mit Zwiebel im Schmalz anbraten. Herausnehmen. Filet im ...

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Getrüffelte Gänseleber

12 Portionen
Preise:
Discount: >1.42 €
EU-Bio: >1.42 €
Demeter: >1.42 €
Pro Portion rechnet man 50-100 g frische Leber. Die Leber in zwei Teile zerlegen, sorgfältig den Sitz der Galle sauberkratzen, damit keinerlei bittere Partien mehr ...

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Strassburger Gänseleberpastete (Variante 3)

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.28 €
EU-Bio: >7.28 €
Demeter: >7.28 €
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf eine Zubereitung mit 2 Gänselebern. Je weißer und fetter die Lebern, desto besser wird die Pastete. Zu einer solchen von ...

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