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Grand-Marnier-Souffle

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 25 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~1.09 €
Kosten Portion: ~0.18 €Kosten Rezept: ~1.15 €
Kosten Portion: ~0.19 €Kosten Rezept: ~1.20 €
Kosten Portion: ~0.20 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

180 ml Milch - lauwarm ca. 0.17 € ca. 0.21 € ca. 0.19 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

20 g Butter ca. 0.16 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

20 g Mehl ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

3 Eiweiß ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

2 cl Grand Marnier ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

Zubereitung:

Milch, Zucker und Butter aufkochen, Mehl zugeben und kurz aufwallen lassen. Dann die Eigelb einrühren. In diese Grundmasse nun den Grand Marnier geben. Die Eiweiß zu Schnee schlagen und 1/2 des Eischnees unter die abgekühlte Masse heben, anschließend den Rest. Gebutterte Förmchen etwa zu drei Vierteln mit der Masse füllen. Im Wasserbad in den auf 200 oC vorgeheizten Ofen stellen und 30 Minuten backen.

Dazu schmeckt eine pochierte Birne mit Vanillesauce.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grand-Marnier-Souffle werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grand-Marnier-Souffle Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grand-Marnier-Souffle erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.