Geistige Pralinen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.80 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für die Füllung

250 g Fondantmasse (Konditor) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

7 cl Alkohol: Kirschwasser, - Himbeergeist etc. ca. 1.10 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

10 Kandierte Kirschen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Außerdem:

1 Palette (56 Stück) Herz-, - Halbmond-, Sternschokoladen Halbschalen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zum Verschliessen

300 g Zartbitter- oder Vollmilch- - Kuvertüre ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zum Garnieren:

Kandierte Feilchen - ODER Kandierte Rosenblätter etc. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Menge mit 250g Fondantmasse ausreichend für ca. 56 Stück.

Fondant handwarm erwärmen und Alkohol unterrühren. Kirschen kleinschneiden In jede Schokoladen-Halbschale ein Stück Frucht legen. Fondantmasse in ein Kännchen geben. Die Halbschalen bis knapp unter den Rand - in der Palette füllen. 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Kuvertüre schmelzen und eine Pergamenttülle füllen. Halbschalen damit verschließen. Fest werden lassen. Umdrehen, kandierte Blütenblätter mit Kuvertüre befestigen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Geistige Pralinen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Geistige Pralinen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Geistige Pralinen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.