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Gefüllte Auberginen 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.23 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.43 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.45 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 3 Portionen:

3 kl. Auberginen ca. 2.61 € ca. 2.61 € ca. 2.61 €

2 Zwiebeln - in Scheiben ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 Paprikaschote - in Streifen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Öl ca. 0.10 € ca. 0.30 € ca. 0.10 €

1 Knoblauchzehe - gehackt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Sojasoße ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Oregano ca. 0.13 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

4 Tomaten - in Stücke geschn. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 EL Petersilie - gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 EL Kerbel - gehackt ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

40 g Pinienkerne ca. 1.83 € ca. 1.83 € ca. 1.83 €

Zubereitung:

Auberginen mit Wasser bedeckt 5 Minuten kochen. Herausnehmen, etwas abkühlenlassen, längs halbieren. Fruchtfleisch aus den Schalen heben und in Würfel schneiden. Zwiebel und Paprikaschote in gut der Hälfte des Öls fünf Minuten dünsten, Knoblauch und Auberginenfleisch dazugeben. Zugedeckt 8 Minuten dünsten, Salz, Pfeffer, Sojasoße und Oregano hinzufügen, zwei Minuten dünsten. Vom Herd nehmen, Tomaten, Zitronensaft und restliches Öl darunterrühren. In die Auberginenschalen füllen, Kerbel, Petersilie und Pinienkerne darüberstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Auberginen 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Auberginen 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Auberginen 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.