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Wein-Creme-Sauce

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.39 €Kosten Rezept: ~3.83 €Kosten Rezept: ~3.83 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

80 g Zucker (1) ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

220 g Zucker - (2) ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

50 g Speisestärke ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

0.25 l Weißwein (1) ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

0.75 l Weißwein - (2) ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

Zubereitung:

Eigelb mit Zucker (1) und Weißwein (1) glatt verrühre. Restlichen Wein (2) mit restlichem Zucker (2) aufkochen. Dottermasse unter Schlagen zugeben und einmal kurz aufkochen. Bis zur Verwendung ins Wasserbad stellen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Wein-Creme-Sauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Wein-Creme-Sauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Wein-Creme-Sauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.