Bunter Rohkostsalat (Basisch)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Tage Einweichzeit ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Eisbergsalat ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 gr. Paprika - rot ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tasse(n) Gekeimte, sehr lange Soja- - sprossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tasse(n) Feuerbohnen; 2 Tage einge- - weicht, dann gekocht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Kolben Gemüsemais ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Avocado ca. 0.50 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

0.5 Tasse(n) Schnittlauchröllchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für die Marinade:

0.5 Tasse(n) Kanne-Brottrunk ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

2 TL Olivenöl ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.05 €

1 TL Kanne-Fermentgetreide ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Vollmeersalz nach Belieben ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.5 TL Acerolapulver - (natürliches Vitamin C) ca. 0.25 € ca. 0.45 € ca. 0.25 €

Für Gesunde ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Süßen Senf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

zum Dekorieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gekeimte Kresse oder Alfalfa ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die 2 Tage eingeweichten Feuerbohnen werden ca. 1 Std. auf kleiner Stufe gekocht und dann abgeschüttet. Der Maiskolben wird 10 Minuten in Wasser gekocht. Danach erkalten lassen und die Körner vom Kolben lösen.

Das Gemüse waschen und kleinschneiden.

Die Bohnen, den Mais, die Schnittlauchröllchen und das Gemüse in einer Schüssel gut vermischen.

Alle Zutaten für die Marinade verrühren und über den Salat geben.

Mit gekeimter Kresse oder Alfalfa (? R.S.) dekorieren.

Dazu passen Hirsebrot oder Reiswaffeln mit Butter.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bunter Rohkostsalat (Basisch) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bunter Rohkostsalat (Basisch) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bunter Rohkostsalat (Basisch) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.