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Sahnespeise, holländische Art

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.27 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

0.25 l Apfelwein ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

0.5 Zitrone - Saft + abger.Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 g Rote + weiße Gelatine ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eischnee ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

0.25 l Schlagsahne - geschlagen ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

Zubereitung:

Zucker verrührt man mit Eigelb schaumig giesst Apfelwein dazu, schlägt die Masse auf schwachem Feuer bis sie dick wird, gibt den Saft + abgeriebene Schale der Zitrone darunter, verquirlt mit aufgelöster roter und weißer Gelatine und gibt kurz vor dem Erstarren den Eischnee und geschlagene Sahne dazu. In kleinen Glasschalen wird die Speise serviert.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sahnespeise, holländische Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sahnespeise, holländische Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sahnespeise, holländische Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.