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Niedernauer Kartoffeln

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Kosten Rezept: ~2.35 €Kosten Rezept: ~1.77 €Kosten Rezept: ~2.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

0.75 kg Kartoffeln ca. 0.97 € ca. 1.00 € ca. 1.68 €

3 EL Fett ca. 0.09 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Bund Petersilie ca. 0.99 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 EL saure Sahne ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Zubereitung:

Die abgekochten, kalten Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie abzupfen und kleinhacken.

In einer Kasserolle das Fett erhitzen und die Kartoffeln unter Zugabe von Salz und Pfeffer darin anbraten. Das Ei und den Rahm verquirlen, darübergießen und noch kurz braten, bis das Ei gestockt ist.

Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Niedernauer Kartoffeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Niedernauer Kartoffeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Niedernauer Kartoffeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.