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Bunte Fischsuppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.14 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Fische - Fischfilet Kochfisch Seeaal etc. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Krabben ca. 1.29 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

1 Dose(n) Muscheln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

250 g Kartoffeln ca. 0.32 € ca. 0.33 € ca. 0.56 €

300 g Tomaten ca. 1.01 € ca. 1.01 € ca. 1.01 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Brühe - ggf. Fischsud ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise Weißwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.125 l Sherry - trocken ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

1 TL Oregano ca. 0.20 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

2 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 Eigelbe ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

0.125 l Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

Kräuter - diverse frisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Fisch vorbereiten, in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft säuern,
salzen und pfeffern.

Kartoffeln würfeln und in Öl kurz anbraten. Tomaten enthäuten und
vierteln. Zwiebel würfeln und in Öl andünsten. Danach Knoblauch
zufügen.

Alle Zutaten bis auf Ei, Sahne und Kräuter in einen Topf geben und
ca. 20 Minuten garen ohne zu kochen.

Eigelb mit Sahne verrühren und die Suppe damit legieren. Kräuter
darüberstreuen.

Dazu geröstete Weißbrotwürfel.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bunte Fischsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bunte Fischsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bunte Fischsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.