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Limonen-Senf-Vinaigrette

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 4 Portionen:

3 EL   Moutarde de Montjoie - "Limone" (Senf) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
2 EL   Weißwein o. Bouillon (auch - Instant) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 EL   Weinessig ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €
3 EL   Salatöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Salz,Pfeffer a.d.M.+Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Petersilie ODER Dillzweig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Senf "Limone", Wein/Bouillon und das Öl miteinander verrühren. Abschmecken mit Zucker, Salz und Pfeffer. Kräuter unterrühren. PASST zu feinen Vorspeisen wie geräucherter Forelle, Räucherlachs und zum Anmachen von Fischcocktails oder Tintenfischsalat.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Limonen-Senf-Vinaigrette werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Limonen-Senf-Vinaigrette Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Limonen-Senf-Vinaigrette erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig  *   Salatöl  *   Weißwein  *   Zutaten pauschal

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Aufbau  *   Dressing  *   Eifel  *   Salat  *   Soße

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