Rezept: Frucht-Sauce (s. Info)
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Portion:
PRO PERSON: | ||
2 EL | Madeira | |
1 TL | Staubzucker - gestrichen voll 2 frische o. eingelegte | |
Früchte: | ||
Kirschen, Erdbeeren o. | ||
Preiselbeeren (evtl.Rumtopf) |
Zubereitung:
In einer Kasserolle lassen Sie Madeira heiß werden -pro Person 2EL- aber nicht kochen lassen, dazu geben Sie 1 gestrichenen TL Staubzucker. Unter rühren lassen Sie den Staubzucker langsam im Madeira zerschmelzen. Jetzt geben Sie einige frische oder eingelegt Früchte, wie Kirschen, Erdbeeren, Preiselbeeren, dazu. Sehr gut schmecken auch Früchte aus dem Rumtopf (das sind frische Früchte in Rum eingelegt). Je nach Bedarf rechnen Sie pro Person 1-2 EL an Früchten. Das ganze lassen Sie 5 Minuten auf kleinem Feuer leicht brodeln (aber nicht kochen). Wenn Sie die Sauce zum Kochen von Geflügel verwenden, geben Sie einen TL davon ins heiße Essen und lassen alles zusammen auf kleinem Feuer ziehen. Bei Eisspeisen geben Sie das Eis in kleine Schüsseln, die Sie vöher kalt ausspülen (damit sie nicht zerspringen), gießen die Sauce mit den Früchten darüber und lassen es sich recht gut schmecken.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Pikante Gurkenpfanne 4 Portionen Preise: Discount: 2.22 € EU-Bio: 2.30 € Demeter: 2.30 € Schalotten schälen und halbieren. Gurke schälen, längs vierteln und entkernen. Fleischwurst in Scheiben schneiden. Im heißen Öl unter Wenden ca. 3 Minuten | |
Gebratene Lauchtaschen - Bolani Gandana 1 Rezept Preise: Discount: 6.09 € EU-Bio: 6.31 € Demeter: 6.73 € Die Zutaten für diese Rezepte ergeben ca. acht bis zehn Taschen. Die Teigzutaten mit etwas lauwarmem Wasser zu einem mittelfesten Teig kneten und zu einer Kugel | |
Alt-Dresdner Rindfleischtopf 1 Rezept Preise: Discount: 9.02 € EU-Bio: 9.02 € Demeter: 9.02 € Die Knochen unter fließendem Wasser sauber abspülen und anschließend in Salzwasser zum Kochen bringen. Die Rinderbrust dazugeben und auf kleiner Flamme etwa 2 | |
Apfelrotkohl 4 Portionen Preise: Discount: 1.10 € EU-Bio: 1.35 € Demeter: 1.44 € Wenns schnell gehen soll und Garten oder Handel keinen frischen Rotkohl hergeben, dann muss der Kohl eben aus dem Glas kommen. Die Zwiebel würfeln. Die Äpfel | |
Ente mit Sharon-Zwiebel-Chutney 4 Portionen Preise: Discount: 20.74 € EU-Bio: 20.84 € Demeter: 21.04 € Ente waschen, trockentupfen und rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3) etwa 75 Minuten |