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Frankfurter Speck-Kartoffel-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.95 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.99 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.21 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

1 kg Salatkartoffeln ca. 1.29 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

0.25 l Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Maggi Gekörnte Brühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

5 Gewürzgurken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Räucherspeck - durchwachsen ca. 1.50 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

3 Zwiebeln ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, kochen, pellen und in dünne Scheiben schneiden. Wasser zum Kochen bringen. Maggi gekörnte Brühe darin auflösen, Essig dazufügen alles über die Kartoffeln gießen. Gewürzgurken in kleine Scheiben schneiden und dazugeben. Gut durchziehen lassen. Geräucherten, durchwachsenen Speck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Speck in der Pfanne knusprig braten aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln knusprig braun braten. Zwiebeln und das Fett unter den Salat mischen, mit Pfeffer würzen und abschmecken. Den Speck darüberstreuen und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Frankfurter Speck-Kartoffel-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Frankfurter Speck-Kartoffel-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Frankfurter Speck-Kartoffel-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * geräucherter Bauchspeck * Gewürzgurken - Essiggurken * Kartoffeln (festkochend) * Pfeffer schwarz - ganz * Wasser * Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Deutschland * Kartoffel * Salat * Speck

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