Rezept: Eier-Salat auf Feinschmecker-Art
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.40 Sterne von 20 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.08 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
4 | Eier, evtl. 1/4 mehr | |
hartgekocht | ||
Radieschen | ||
kl. | Tomaten - klein | |
etwas | Salatgurke | |
2 EL | Mayonnaise - evtl. 1/2 mehr | ca. 0.08 € |
etwas | Senf | |
1 TL | Anchovis- o. Sardellenpaste | |
Zitronensaft | ||
Zucker | ||
Salz | ca. 0.00 € | |
Grünen Salat z. Anrichten |
Zubereitung:
Die hartgekochten Eier werden geschält und in gleichmäßige Scheiben geschnitten. Radischen, kl. Tomaten und schmale Gurken mit der Schale werden in feine Blättchen aufgeschnitten und abwechselnd mit den Eischeiben in einr Schüssel angerichtet. Dann bereitet man aus der Mayonnaise, Senf, Anchovis- o. Sardellenpaste, Zitronensaft, Salz u. Zucker eine sehr pikante Soße, die über den Salat gegeben wird. Er muß eine Weile durchziehen und wird dann mit Tupfen von Anchovis auf grünem Salat erhaben angerichtet.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Spinat mit Bandnudeln 2 Portionen Preise: Discount: 2.03 € EU-Bio: 2.21 € Demeter: 2.33 € Spinat verlesen und waschen. Zwiebel fein schneiden, Knoblauch durch die Presse drücken. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln hineingeben, in 10 - | |
Schweinefleisch maurisch gewürzt - Pinchos morunos 4 Portionen Preise: Discount: 13.65 € EU-Bio: 14.07 € Demeter: 14.19 € Das Schweinefleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Die restlichen Zutaten bis auf die Hälfte vom Öl in einer großen Auflaufform mischen. Das Fleisch zufügen | |
Quark-Sardinen-Aufstrich 1 Rezept Preise: Discount: 3.37 € EU-Bio: 3.81 € Demeter: 3.81 € Die Sardinen mit Öl und Sahnequark durch ein Sieb pressen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Ei, Gurken und Kapern, alles sehr fein gehackt, vermischen. | |
Kompott aus süßen Kirschen 1 Rezept Preise: Discount: 28.72 € EU-Bio: 29.52 € Demeter: 29.52 € Die Menge der Zutaten ergibt ca. 5 Gläser mit 750 ml Inhalt. Das Kirschkompott lässt sich 12 Monate lagern. Es passt hervorragend zu Mehlspeisen wie etwa | |
Apfelkartoffelpuffer 1 Rezept Preise: Discount: 1.44 € EU-Bio: 2.21 € Demeter: 3.43 € Kartoffeln schälen und reiben. Zwiebel ebenfalls reiben. Ei, Mehl und eine Prise Salz dazugeben. Alles schnell zu einem Teig vermischen. Die Äpfel schälen |