Rezept: Champignons mit Zucchini
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.29 Sterne von 7 Besuchern
Kosten Rezept: 3.22 € Kosten Portion: 0.81 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
4 kl. | Zucchini - klein | ca. 1.01 € |
2 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
250 g | Champignons | ca. 1.43 € |
7 EL | Olivenöl | ca. 0.89 € |
4 | Knoblauchzehen | ca. 0.15 € |
1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Zucchini längs in Scheiben schneiden. Beidseitig in Mehl wenden. Portionsweise in knapp 1/3 Olivenöl 5 Minuten braten. Auf Küchenkrepp abtropfenlassen. Pilze putzen, vierteln. In wenig Öl braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Knoblauchscheiben im Pilzbratsaft leicht bräunen. Pilze mit Zucchini anrichten. Restliches Öl mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer mischen, darüberträufeln. Mit Knoblauch und gehackter Petersilie bestreuen.
:Pro Person ca. : 150 kcal :Pro Person ca. : 628 kJoule :Zubereitungsz. : ca. 20 Minuten
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