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Butterklößchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.26 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.72 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 5 Portionen:

125 g Butter ca. 1.19 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

5 Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

1 Bund Schnittlauch - klein ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

0.5 Muskatnuss ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l Brühe ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Zubereitung:

Die Butter mit den Eiern, dem Salz und dem Mehl in einer Schüssel gut verrühren. Den feingeschittenen Schnittlauch und die geriebene halbe Muskatnuss unterrühren, dann das Ganze 1 Stunde stehen lassen. Mit 2 Kochlöffeln Klöße abstechen, die einige Minuten in einer kräftigen, siedenden Fleischbrühe gekocht werden müssen. Die Muskatnuss ist bei diesem Rezept unerlässlich, denn sie verleiht den Klößchen den ganz besonderen Geschmack.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Butterklößchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Butterklößchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Butterklößchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.