Apfel-Meerrettich
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Ein Stück Meerrettich reibt man fein auf und vermischt ihn mit dickem, ungesüßtem Apfelmus. Man würzt mit etwas Zitronensaft, Salz und ganz wenig Zucker. Die Masse wird gut durchgeschlagen und zu Fisch, zu kaltem Fleisch oder dergleichen gereicht.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Apfel-Meerrettich werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfel-Meerrettich Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Apfel-Meerrettich erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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