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Zwiebelsalat - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.46 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g kleine Zwiebeln ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 1.33 €

4 sehr reife Tomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Weinessig ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

0.25 l Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Olivenöl ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.31 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Rosinen ca. 0.07 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

0.5 TL schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Zweig(e) Thymian ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

etwas Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und Tomaten enthäuten. Essig, Wasser + Öl in einen Topf geben und die Zwiebeln bei geringer Hitze darin glasig dünsten. Tomaten in Scheiben schneiden und dazugeben. Salzen. Petersilie und Rosinen waschen und in den Topf geben. Pfeffer, Thymian, Lorbeerblatt und Zucker daruntermischen. Topf zudecken und bei geringer Hitze 1 1/2 Stunden garen. Gelegentlich umrühren. Die Zwiebeln in eine Salatschüssel geben und die Krauterstengel und das Lorbeerblatt herausfischen. Den Salat 2 Stunden kühl stellen. Abschmecken, eventuell nachwürzen und kalt servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zwiebelsalat - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zwiebelsalat - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zwiebelsalat - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.