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Zwiebel - Leberwurst

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Durchschnitt: 7.30 Sterne von 20 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 24.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 24.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 25.17 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Zutaten für 5 kg

0.5 kg Schweineleber ca. 3.35 € ca. 3.35 € ca. 3.35 €

0.5 kg mageres Kalbfleisch ca. 7.95 € ca. 7.95 € ca. 7.95 €

1 kg Speckabschnitte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 kg Schweinebauch ca. 13.33 € ca. 13.33 € ca. 13.33 €

1.5 kg Schweinskopf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gewürze für 1 kg Masse

22 g Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 g schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.07 €

1 g Majoran ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

0.5 Piment ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 g Muskatblüte ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.5 g Thymian ca. 0.04 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

0.5 g Nelken ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 g Kardamom ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 g Ingwer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 g Zimt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

80 g Zwiebeln ( Schalotten ) ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

Zubereitung:

Leber leicht anbrühen und zusammen mit den geschälten Zwiebeln durch die feine Scheibe des Wolfes drehen. Die gewürzte Masse in Gläser füllen und bei 98 Grad 1 1/2 Stunde garen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zwiebel - Leberwurst werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zwiebel - Leberwurst Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zwiebel - Leberwurst erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.