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Zwetschgen-Schichtspeise

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.50 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g Zwetschgen ca. 2.24 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

150 ml Kirschsaft ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

100 ml Portwein, rot ca. 0.67 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

15 g Speisestärke ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

100 g Puderzucker ca. 0.20 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

1 Orange, unbehandelt ca. 0.28 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

250 g Mascarpone ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

200 g Saure Sahne, stichfest ca. 0.65 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

50 g Keksröllchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Saft, Portwein,
Stärke und 70 g Puderzucker verrühren und zum Kochen bringen.
Zwetschgen dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen.
In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Orange heiß
abwaschen,1 TL Schale dünn abreiben, dann den Saft auspressen.
Mascarpone, saure Sahne, Orangenschale und 6 EL Orangensaft, 30 g
Puderzucker und Vanillinzucker mit einem Schneebesen gut verrühren .
Zwetschgenkompott ( bis auf 6 halbe Zwetschgen ) und die Creme
abwechselnd in eine Schüssel schichten. Keksröllchen mit der Hand
einmal durchbrechen. Mit den restlichen Zwetschgenhälften und den
gebrochenen Keksröllchen garnieren, die Schichtspeise eiskalt
servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zwetschgen-Schichtspeise werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zwetschgen-Schichtspeise Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zwetschgen-Schichtspeise erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.