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Rezept: Zuckerlis

Bild: Zuckerlis - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.76 Sterne von 17 Besuchern
Kosten Rezept: 1.27 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio 1.31 €       Demeter 1.28 €       

Zutaten für 1 Rezept:

1 Eiweißca. 0.08 €
1 Eigelbca. 0.08 €
75 gZuckerca. 0.11 €
1 Pack.Vanillezuckerca. 0.02 €
25 gSpeisestärkeca. 0.03 €
15 gKakaoca. 0.08 €
1 SpurZimtca. 0.01 €
1 SpurBackpulverca. 0.00 €
100 gMandeln - gemahlenca. 0.90 €

Zubereitung:

Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Zucker und den Vanillezucker unterschlagen.

Speisestärke mit dem Kakao, Zimt und Backpulver mischen, sieben, mit den Mandeln und dem Eigelb mischen, Eischnee unterheben.

Haselnussgroße Kugeln formen, in Zucker wälzen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Kugeln evtl. mit einer Gabel etwas flach drücken.

Strom: 175 - 200°C Gas : Stufe 3-4 Backzeit: ca. 12 Minuten


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(*) Für diese Version von Zuckerlis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver   *   Eier - halb  *   Kakao - schwach entölt  *   Mandeln - gemahlen  *   Speisestärke  *   Vanillinzucker - Päckchen  *   Zimt - gemahlen  *   Zucker - Raffinade


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