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Zucchini-Suppe #2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.72 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.20 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Zucchini ca. 1.69 € ca. 3.98 € ca. 3.98 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

1 l Brühe - Instant ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

100 ml Schlagsahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

4 Scheibe(n) Toastbrot (*a 30g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 wachsweich gekochte Eier ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Bund Kerbel ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Zubereitung:

Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden. 3/4 davon und zerdrückten Knoblauch in 2 Esslöffel heißem Öl andünsten. Mit Brühe ablöschen, ca. 15 Minuten garen. Pürieren, würzen, Sahne zugießen. Zucchinischeiben zufügen, 8 bis 10 Minuten garen. Abschmecken. Toastrotwürfeln. Im restlichen heißen Öl rösten. Vor dem Servieren auf die Suppe streuen. Mit Eierachteln und Kerbel anrichten. Pro Person ca. 370 kcal (1550 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

* aus "Für Sie" 9/92

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zucchini-Suppe #2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zucchini-Suppe #2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zucchini-Suppe #2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.