Rezept: Zucchinisalat - Insalata Zucchine
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.08 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.11 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 800 g | junge, gleichmäßig kleine - Zucchini | |
| Salz, Pfeffer, Saft einer - halben Zitrone | ||
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.51 € |
| Frisches Basilikum, gehackt |
Zubereitung:
Die ungeschälten Zucchini in Scheiben schneiden und in gesalzenem Wasser blanchieren. Gut abtropfen lassen, salzen und pfeffern, mit Zitronensaft und Öl begießen, 15 Minuten ziehen lassen und mit Basilikum bestreut als Vorspeise lauwarm servieren.
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