Rezept: Zucchini-Relish
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.47 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.21 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Ansatz:
| 10 Tasse(n) | Zucchini, geschält, Kerne - ausgeschabt, geraspelt | |
| 4 Tasse(n) | Zwiebeln, gehackt | ca. 0.19 € |
| 3 EL | Salz | ca. 0.02 € |
| 3 Tasse(n) | Paprikawürfelchen | |
| 4 Tasse(n) | Zucker | ca. 1.07 € |
| 2 EL | Salleriesalz | |
| 2 EL | Speisestärke | ca. 0.03 € |
| 2.5 Tasse(n) | Essig | ca. 0.15 € |
| 0.5 EL | Muskatnuss | ca. 0.16 € |
| 0.5 EL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.04 € |
| 0.5 EL | Senfmehl | |
| 0.5 EL | Kurkuma | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Zucchini, Zwiebeln und Salz mischen, 30 Minuten ziehen lassen. Flüssigkeit dann abgießen, mit den restlichen Zutaten mischen, in einem Topf zum Kochen bringen, kurz aufwallen lassen und heiß in Gläser füllen.
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