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Zitronen-Dickmilch mit Weingelee

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Zitronen-Dickmilch

6 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

500 g Dickmilch ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

3 EL Zitronensaft (evtl. mehr) ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Becher Vanillin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weingelee

4 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

0.375 l Rotwein ca. 0.86 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

4 EL Zucker - evtl. mehr ca. 0.06 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Zubereitung:

Für die Zitronen-Dickmilch die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dickmilch mit Zitronensaft, Zucker und Vanillin verrühren. Tropfnasse Gelatine auf kleiner Gasflamme auflösen und mit etwas Dickmilch verrühren. Dann in die übrige Dickmilch rühren, in Dessertgläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Für das Weingelee die Gelatine einweichen. Rotwein erhitzen, mit Zucker abschmecken. Gelatine ausdrücken und im Rotwein auflösen. Etwas abkühlen lassen, auf die Dickmilch verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zitronen-Dickmilch mit Weingelee werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zitronen-Dickmilch mit Weingelee Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zitronen-Dickmilch mit Weingelee erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.