Rezept: Scharfe Bratnudeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.71 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.87 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Asiatische Weizennudeln | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 5 EL | Sojaöl - evtl. 1/5 mehr | ca. 0.12 € |
| 1 Stange(n) | Porree/Lauch | ca. 0.60 € |
| 2 | Möhren | ca. 0.19 € |
| 100 g | Kochschinken in Scheiben | ca. 0.90 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 100 g | Sojasprossen | ca. 0.50 € |
| 7 EL | Sojasoße - | ca. 0.35 € |
| 1 TL | Sambal Oelek | ca. 0.18 € |
Zubereitung:
Nudeln und 1/5 Öl in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Abgießen und abschrecken. Lauch in Ringe, Möhren und Schinken in Streifen schneiden. Knoblauch hacken. Die Hälfte des verbliebenen Öls erhitzen. Gemüse darin unter Wenden 3-4 Minuten braten. Sojasprossen und Sojasoße zugeben und mitbraten. Herausnehmen. Übriges Öl in der Pfanne erhitzen. Nudeln, Schinken, Knoblauch und Sambal Olek zugeben. Unter Wenden goldbraun braten. Gemüse darin kurz erwärmen. Mit Sojasoße und Sambal Oelek abschmecken.
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