Rezept: Hähnchenfilet mit Salbei - Variation 1
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.12 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Hähnchenfilet - je 150g | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| weißer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| 4 Scheibe(n) | Schwarzwälder Schinken | |
| 8 | Salbeiblätter | |
| 2 EL | Butterschmalz | ca. 0.31 € |
| 400 g | Breite Bandnudeln | ca. 1.03 € |
| 200 ml | Weißwein | ca. 0.71 € |
| 2 EL | Crème fraîche | ca. 0.11 € |
| Holzspießchen |
Zubereitung:
Fleisch waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Fleisch in der MItte einschneiden. Mit je einer Scheibe Schinken und zwei Salbeiblättern füllen und zustecken. Im heißen Schmalz von beiden Seiten 6-8 Minuten braten. Nudeln in Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Fleisch herausnehmen. Wein in den Bratfond gießen, auf die Hälfte einkochen lassen. Creme fraiche einrühren. Sauce würzen. Alles anrichten.
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