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Hähnchen italienisch
:© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 2 Portionen:
Zubereitung:
Filets salzen und pfeffern, im Öl auf beiden Seiten anbraten. Nach und nach Brühe dazugießen und die Filets in etwa 10 Minuten gar schmoren, unterdessen Champignons abtropfen lassen. Filets warmstellen, Pilzflüssigkeit in den Schmorfond rühren, wenn nötig, mit Wasser auf einen Viertelliter ergänzen. "Tomatensoße napoli" darin zubereiten, Champignons, die geschälten, entkernten, gewürfelten Tomaten und Creme fraiche darunterrühren, erhitzen.
Mit Nudeln, Reis oder Stangenweißbrot auftragen.
:Pro Person ca. : 435 kcal :Pro Person ca. : 1821 kJoule :Zubereitung : ca. 20 Minuten
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Hähnchen italienisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchen italienisch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Hähnchen italienisch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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