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Einfacher Zwiebelkuchen (Basisrezept)

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Durchschnitt: 8.10 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.69 €Kosten Rezept: ~4.76 €Kosten Rezept: ~6.62 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

TEIG

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

FÜLLUNG

750 g Zwiebeln ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 1.99 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

70 g Speckwürfeln ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

250 ml Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Mehl und Salz in eine Schüssel geben, kalte Butter in Stücke schneiden und beifügen. Alles zwischen den Fingern rasch zu einer krümeligen Masse verreiben. Ei beigeben, den Teig schnell kneten, aber nur solange, bis er zusammenhält. Mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In der warmen Butter bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten dünsten. Auskühlen lassen. Speckwürfeln ohne Fettzugabe braun braten, ebenfalls auskühlen lassen. Rahm, Eier und Eigelb gut verquirlen, würzen.

Den Teig ausrollen und das eingefettete Kuchenblech damit auslegen. Zwiebeln und Speckwürfeln darauf verteilen, den Guss darübergießen. Im 200 Grad heißen Ofen ca. 40 Minuten backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Einfacher Zwiebelkuchen (Basisrezept) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Einfacher Zwiebelkuchen (Basisrezept) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Einfacher Zwiebelkuchen (Basisrezept) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.