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Chief’s Salad

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Durchschnitt: 7.39 Sterne von 18 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.66 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.32 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 ml Hühnerbouillon ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

3 Hähnchenbrüstchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Scheibe(n) Bratspeck ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eier - hartgekocht ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

2 EL Petersilie - gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Rote Peperone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Avocado ca. 0.99 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

400 g Lattich ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Rucola ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

SAUCE

4 EL Rotweinessig ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

4 EL Mayonnaise ca. 0.25 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

8 EL Olivenöl ca. 1.09 € ca. 1.11 € ca. 0.77 €

Zubereitung:

Bouillon aufkochen. Hähnchenbrüstchen hineingeben und vor dem Siedepunkt gar ziehen lassen. Abkühlen lassen. Dann in Würfel schneiden. Bratspeck in Streifen schneiden und im eigenen Fett langsam knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Die Eier schälen, fein hacken und mit Petersilie mischen.

Peperone halbieren, entkernen und klein würfeln.

Avocado schälen, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Lattich und Rucola waschen. Lattich in Streifen schneiden und auf einer großen Platte anrichten. Mit Rucola umkränzen. Alle vorbereiteten Zutaten dekorativ auf dem Salat anrichten.

Für die Sauce alle Zutaten verrühren. Separat zum Salat servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chief’s Salad werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chief’s Salad Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chief’s Salad erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.