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Weihnachtsmenü - Variation 6

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Vorspeise 1

Vorspeise 2

Rösti mit Thymian und - geräuchertem Saibling ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Hauptgang

Gänsebraten mit - Apfel-Orangen-Füllung ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

* ODer **

Aprikosen-Maronen- ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Füllung ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Dessert

Quarkspeise mit Kirschen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

* ODer **

Birnen in Schokoladensauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Weintips Zum Lachstatar oder zum Rösti würde ich einen Champagner bester Qualität trinken. Bei Ware aus dem Kaufhaus bitte keine Flaschen kaufen, die im grellen Licht liegen. Der Champus und der Weißwein müssen kalt getrunken werden, also mindestens einen Tag in den Kühlschrank. Zur Gans schmeckt ein Chianti-Classico sehr gut oder ein Spätburgunder aus Baden. Ich habe zur Gans auch schon Grau- oder Weissburgunder getrunken.

Zum Dessert passt wieder Champus oder ein süßer Riesling, auch ein halbtrockener vom Rhein oder ein edelsüßer aus Bordeaux/Sauternes, das ist letztlich eine Preisfrage.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Weihnachtsmenü - Variation 6 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Weihnachtsmenü - Variation 6 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Weihnachtsmenü - Variation 6 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

XXX - Bohnen

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Festessen * Menüs * Weihnachtsmenü

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