Weihnachtsmenü - Variation 5
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Esskastanien und Strudelteig, rote Rüben und Kartoffelklößchen - das klingt nach robuster Winterküche, sind aber in Wirklichkeit Zutaten für ein luftig-leichtes Festmahl.
Das können Sie am Vortag vorbereiten:
Rote Bete kochen, pürieren, zugedeckt kühlstellen.
Strudelteig kneten, gut mit Öl einstreichen, in Folie gewickelt kalt stellen.
Lammfleisch einlegen.
Maroniflan zubereiten, im Kühlschrank fest werden lassen.
am Morgen des Festtags:
Früchte für das Dessert pürieren, kalt stellen.
Krabbenfüllung für die Teigbeutelchen fertigmachen.
Gnocchi-Teig zubereiten.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Weihnachtsmenü - Variation 5 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Weihnachtsmenü - Variation 5 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Weihnachtsmenü - Variation 5 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
Weitere Rezepte:
Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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