Rezept: Wander-Bällchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.11 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Hackfleisch | ca. 3.99 € |
| 1 gr. | Zwiebel | ca. 0.08 € |
| 1 TL | Butter | ca. 0.03 € |
| 1 Bund | Petersilie oder frisches - Basilikum | |
| 1 | Brötchen - vom Vortag | ca. 0.20 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Schlagsahne | ca. 0.16 € |
| 100 g | Käse - gerieben | ca. 0.88 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| Öl - zum Backen |
Zubereitung:
Hackfleisch in einer Schüssel mit der geschnittenen und gedünsteten Zwiebel (in zerlassener Butter etwa 5 Minuten ) mischen. Petersilie oder Basilikum fein zerschneiden. Brötchen in Wasser aufweichen lassen, ausdrücken und zusammen mit Kräutern und Eigelb untermischen. Sahne und Käse noch dazugeben. Mit Salz abschmecken.
Kleine Bälle (3 bis 4 cm Durchmesser) formen. Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen, Bällchen knusprig braun braten (ca. 15 Minuten ). Abgekühlt für Partys oder beim Picknick.
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