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Vegane Orangen- oder Zitronenkekse

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.18 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.18 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 100 Stück:

100 g Margarine - weich ca. 0.30 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

60 g Zucker ca. 0.05 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 Unbehandelte Orange; die - abgeriebene Schale oder 1 Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Vanillepulver ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

60 ml Soja-Drink ca. 0.07 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

150 g Weizenmehl Type 1050 ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

Zubereitung:

Den Backofen auf 200° C vorheizen. 2 Backbleche leicht fetten oder mit Backpapier auslegen. Die Margarine mit Zucker, Orangenschale und Vanillepulver 5 Minuten schaumig schlagen, den Soja-Drink langsam hinzugießen. Sobald sich die Margarine-Zucker-Mischung gut mit der Sojamilch verbunden hat, das Mehl einarbeiten. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntuelle füllen und Plätzchen in der Größe einer kleineren Münze mit Abstand auf die Bleche spritzen. Die Plätzchen laufen beim Backen auseinander. Die Kekse 8-9 Minuten oder so lange backen, bis sie an den Rändern hellbraun werden. Vorsichtig vom Blech nehmen und ausgekühlt in einer Blechdose aufbewahren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Vegane Orangen- oder Zitronenkekse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Vegane Orangen- oder Zitronenkekse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Vegane Orangen- oder Zitronenkekse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.