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Traubenkuchen (Bayern) - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.65 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.56 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für den Teig:

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.5 Zitrone - die abgeriebene Schale davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 Spur Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Butter - weich ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

FÜR DEN BELAG

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

100 g Mandeln - gemahlen ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

1 TL Zimt - gemahlen ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

600 g Weintrauben - ohne Kerne, kleine blaü und weiße ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

200 g Süßer Rahm ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

0.5 Zitrone - die abgeriebene Schale davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Zitronenschale, Salz, Wasser und die Butter in einer
Schüssel vermischen, bis alles krümelig ist. Auf der Arbeitsfläche
mit den Händen rasch zu einem glatten Teig kneten.

Die Springform mit dem Teig auskleiden, dabei einen etwa drei
Zentimeter hohen Rand formen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals
einstechen und 30 Minuten kühl stellen.

Die Form in den kalten Backofen - mittlere Schiene - stellen. Ofen
auf 200 Grad schalten. Teigboden 10 Minuten vorbacken.

Zucker mit Mandeln und Zimt vermischen. Trauben waschen und abzupfen,
Eier mit Sahne und Zitronenschale verrühren. Zuckermischung auf den
Teigboden streuen, Trauben darauf verteilen und mit der Eiersahne
übergießen. Kuchen wieder in den Ofen stellen und in etwa 40
Minuten fertig backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Traubenkuchen (Bayern) - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Traubenkuchen (Bayern) - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Traubenkuchen (Bayern) - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.