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Tortilla de patatas

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.29 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Kartoffeln, klein mehlig- - festkochend ca. 0.60 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

Sieglinde, geschält feine - Scheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 mittelgr. Zwiebeln; dünne Halbringe ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

3 EL Olivenöl - (I) ca. 0.41 € ca. 0.42 € ca. 0.29 €

3 EL Olivenöl - (II) ca. 0.41 € ca. 0.42 € ca. 0.29 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

Zubereitung:

Öl (I) in einer beschichteten, mittelgroßen Pfanne mit höherem Rand erhitzen.

Kartoffel und Zwiebel hinein geben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze in etwa 10-15 Minuten goldbraun werden lassen. Dabei immer wieder wenden. Dann etwas abkühlen lassen.

Eier in eine Schüssel schlagen, salzen und pfeffern, mit einer Gabel verschlagen. Abgekühlte Kartoffel-Zwiebel-Mischung darunter mischen.

Öl (Ii) in der Pfanne erhitzen, Mischung hinein geben und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten stocken lassen.

Wenden und in etwa weiteren 10 Minuten fertig garen.

Tortilla auf einen Teller geben und warm oder kalt in Tortenstücken oder Würfeln servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tortilla de patatas werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tortilla de patatas Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tortilla de patatas erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.