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Tomatillo Suppe

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Durchschnitt: 8.17 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.46 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.46 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

1 EL Olivenöl ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.10 €

3 Schalotten - klitzeklein ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 Knobizehen, klitzeklein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

450 g Tomatillos, ca. 8, enthüllt - und in Scheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Anaheim Chiles, geröstet, - geschält, entkernt, grob gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Tasse(n) Hühnerbrühe ca. 0.08 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Jalapeno Chile, klitzeklein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Limonensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 EL Cilantro, klitzeklein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

GARNITUR

Schmand, mit Sahne verdünnt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Cilantro, grob gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Öl erhitzen, Zwiebel und Knobui dünsten, ca. 5 Minuten Toamatillos, Anaheim Chile und Hühnerbrühe zugeben, aufkochen, 10-15 min simmern lassen. Mit Jalapeno, Limonensaft und Cilantro pürieren. Abschmecken. Suppe auf 6 Suppenteller verteilen, Schmand drüberträufeln und mit Cilantro garnieren. Sofort servieren.

Ralph. Auch lecker kalt, dafür über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tomatillo Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tomatillo Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tomatillo Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.