Rezept: Tomaten-Mozzarella-Salat mit Mandelpesto

Bild: Tomaten-Mozzarella-Salat mit Mandelpesto - Zutaten

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.08 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >1.17 € Demeter >1.21 €

Zutaten für 2 Portionen:

1	Mozzarella
3	Tomaten	ca. 0.96 €
0.5	Mandeln - gemahlen
2	Knoblauchzehen	ca. 0.08 €
	Basilikumblätter	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Honig
	Aceto Balsamico - (Balsamessig)
	Zitronensaft

Zubereitung:

Zubereitung: Einen flachen Teller mit einer Knoblauchzehe ausreiben und die Tomaten- und Mozzarellascheiben darauf anrichten und würzen. Für das Pesto einen Teil der Mandelsplitter mit Basilikumblättern, Olivenöl, Honig, Knoblauch, Zitronensaft, Balsamico, Salz und Pfeffer pürieren und über den angerichteten Salat nappieren.

Werbung/Advertising

(*) Für diese Version von Tomaten-Mozzarella-Salat mit Mandelpesto werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Bienenhonig Auslese * Essig - Balsamessig * Knoblauch * Mandeln - gemahlen * Mozzarella in Salzlake * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zitronensaft

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Salat Vorspeise

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Backpflaumenplätzchen 1 Rezept Preise: Discount: 2.37 € EU-Bio: 2.33 € Demeter: 2.33 € Die Pflaumen fein hacken und mit den übrigen Zutaten verkneten. Die Masse ausrollen und Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf einem gefetteten Blech
	Walnussmakronen nach Tante Angela 1 Rezept Preise: Discount: 4.35 € EU-Bio: 5.36 € Demeter: 5.36 € Zutaten verkneten, auf Backpapier (oder Oblaten) ca. 12 bis 15 Minuten backen.
	Englisches Ostergebäck - Hot Cross Buns 18 Stück Preise: Discount: 1.94 € EU-Bio: 2.56 € Demeter: 3.03 € Hot Cross Buns wurden in England traditionell am Karfreitag gegessen, heute auch in der Vor-Osterzeit. Das Kreuz symbolisiert die christliche Religion. Hefe und
	Zwiebel-Chutney 1 Rezept Preise: Discount: 3.32 € EU-Bio: 3.40 € Demeter: 5.11 € Die Zwiebeln pellen und vierteln. Mit Weißweinessig in einen Topf geben und bei milder Hitze zum Kochen bringen. Die Chilischoten putzen, entkernen und in
	Rinderbraten mit Morcheln und Trüffeln 4 Portionen Preise: Discount: 21.07 € EU-Bio: 20.84 € Demeter: 43.35 € Für dieses Rezept sind frische Morcheln und auch Trüffel vorgesehen. Werden trockene Morcheln verwendet, müssen diese erst in warmem Wasser eingeweicht werden.

Rezept: Tomaten-Mozzarella-Salat mit Mandelpesto

Zutaten für 2 Portionen:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: