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Tom Yam Goong - Scharf säuerliche Krabbensuppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.39 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

4 Tasse(n) Hühnerbrühe ca. 0.05 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 Stange(n) Zitronengras - in feine Streifen ca. 0.46 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 Scheibe(n) Galgant (auch - Galanga-Wur el ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

genannt, Thai-Ingwer) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Krabben oder Steingarnelen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Pilze (ganz oder - geschnitten) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Fischsauce ca. 0.67 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

4 EL Zitronensaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

4 Chili-Schoten (scharf!), - geschnitten oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

zerstampft 3 - Limonenblätte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Stengel Koriander, - kleigehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Brühe zum Kochen bringen,

Zitronengras und Galanga-Wurzelscheiben hinzufügen,

etwas später Krabben und Pilze in die Suppe geben und so lange kochen, bis sich die Krabben rosa färben,

mit Zitronensaft, Fischsauce und Chilischoten abschmecken (je nach Geschmack weniger Chilis verwenden),

mit Limonenblätterstücken und Koriander bestreuen,

von der Herdplatte nehmen und heiß servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tom Yam Goong - Scharf säuerliche Krabbensuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tom Yam Goong - Scharf säuerliche Krabbensuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tom Yam Goong - Scharf säuerliche Krabbensuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.