Tiramisu IV

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.13 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.39 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Personen

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2 EL Marsala ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Mascarpone ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

8 Löffelbisquits ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL starker Kaffee ca. 1.13 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

3 EL Kirschwasser - oder Rum ca. 0.71 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

1 EL Kakaopulver ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Zubereitung:

Zuerst die Eier sorgfältig trennen und die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und kaltstellen.

Die Eigelbe mit Zucker und Marsala in einer Schüssel im heißen Wasserbad unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen zu einer dickschaumigen Creme schlagen. Unter Rühren etwas abkühlen lassen. Den Eischnee vorsichtig darunterziehen.

Mascarpone in eine Schüssel geben und mit der Marsalacreme vermischen. Den Boden einer viereckigen Form mit den Löffelbisquits auslegen. Diese zuerst mit dem Kaffee und dann mit Kirschwasser oder Rum beträufeln. Die Mascarponecreme gleichmäßig auf den getränkten Bisquit verteilen. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Auftragen mit Kakao bepudern.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tiramisu IV werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tiramisu IV Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tiramisu IV erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.