Rezept: Tiramisu - Variation 10
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Durchschnitt: 7.71 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.66 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 5 | Eigelb | ca. 0.42 € |
| 6 EL | Zucker | ca. 0.16 € |
| 6 EL | Marsala | |
| 200 g | Mascarpone | ca. 1.59 € |
| 1 | Vanilleschote | ca. 2.00 € |
| 2 | Tässchen Espresso | |
| 10 | Löffelbisquits | |
| 2 EL | Kakaopulver | ca. 0.12 € |
Zubereitung:
(Kochen wie zu Verdis Zeiten) Für die Sabaione 2 Eigelb, 4 EL Zucker, 4 EL Marsala in eine Schlagschüssel geben und im heißen Wasserbad steif schlagen. Zur Seite stellen.
Mascarpone gut mit 3 Eigelb, 2 EL Zucker, Vanillemark und 2 EL Marsala verrühren. Sabaione unterheben. Die Löffelbisquits mit Espresso tränken, in eine Form einlegen, die Creme darüber geben und mit Kakao dick bepudern.
Im Kühlschrank 3 bis 4 Stunden ruhen lassen.
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