Rezept: Süß-saure Walnüsse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.06 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 50 | Grüne Walnüsse | |
| 0.375 l | Essig | ca. 0.15 € |
| 0.125 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 kg | Zucker | ca. 1.49 € |
| 0.25 | Zimtstange | ca. 0.12 € |
| Schale von 1 ungespritzten - Zitrone | ||
| 50 | Gewürznelken |
Zubereitung:
Die weichen Nüsse einige Male mit einer Nadel einstechen und portionsweise 5 Minuten in Wasser kochen. Abtropfen lassen.
Essig, Wasser, Zucker, Zimt und Zitronenschale dicklich einkochen. Die Nüsse mit je einer Nelke spicken und in einen Steinguttopf legen und mit dem warmen Sud übergießen. Zugedeckt 2 Tage stehen lassen. Nüsse im Sud weichkochen, in Gläser füllen und verschließen. Kühl aufbewahren. Die Nüsse schmecken nach 1 Jahr am besten.
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