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Suppe mit Hühnerfleisch und Kokosmilch - Tom Kha Gai

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.83 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.32 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 ml Kokosmilch ca. 1.49 € ca. 2.31 € ca. 2.31 €

6 Dünne Scheiben - Galgantwur el ( ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Stange(n) Zitronengras (ta-krai) - nur das untere Drittel, in 2,5 cm lange Stücke geschnitten und zerdrückt ca. 0.93 € ca. 0.93 € ca. 0.93 €

5 Frische Blätter von Kaffir- - Limetten (bai ma- grood), in je wei Hälften gerissen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Entbeinte Hühnerbrust, in - Streifen geschnitten ca. 1.54 € ca. 8.73 € ca. 8.22 €

5 EL Fischsauce (nam pla) ca. 1.12 € ca. 1.12 € ca. 1.12 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

125 ml Limettensaft ca. 0.31 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

1 TL Schwarze Chilisauce (nam - prik pow) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Korianderblätter (bai pak - shee) ca. 2.38 € ca. 2.38 € ca. 2.38 €

5 Grüne thailändische - Chilischoten (prik khee noo), erdrückt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

(4 Portionen als Vorspeise) 'Tom Kha Gai' ist eine leichte,
aromatische Suppe, von der man während einer traditionellen
thailändischen Mahlzeit immer wieder ein wenig geniesst.

In einem großen Topf die Hälfte der Kokosmilch zusammen mit Galgant,
Zitronengras und Limettenblättern zum Kochen bringen. Hühnerfleisch,
Fischsauce und Zucker hinzufügen.

Die Zutaten etwa 4 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch gar
ist. Die restliche Kokosmilch dazugießen und alles kurz aufkochen
lassen.

Limettensaft und Chilisauce in eine Servierschüssel geben und dann die
Suppe hineinschöpfen.

Mit Korianderblättchen und zerdrückten Chilis garnieren und
servieren.

NOTIZEN: Torsten mag die andere Tom Kha Gai lieber.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Suppe mit Hühnerfleisch und Kokosmilch - Tom Kha Gai werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Suppe mit Hühnerfleisch und Kokosmilch - Tom Kha Gai Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Suppe mit Hühnerfleisch und Kokosmilch - Tom Kha Gai erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.