Rezept: Südsamisches Fladenbrot (Njarka)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.32 Sterne von 38 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.72 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Viersorten-Mehlmischung | ||
| Weizenmehl | ||
| 1 l | Milch - lauwarm | ca. 0.95 € |
| 0.5 Pack. | Backhefe - frisch | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Sirup (hell) | |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 2 EL | Margarine | ca. 0.06 € |
Zubereitung:
Viersorten-Mehl mit den obigen Zutaten mischen, bis der Teig ungefähr die Konsistenz eines Pfannkuchenteiges hat.
Dann Weizenmehl untermischen, bis der Teig fest wie Weizenbrotteig geworden ist.
30 Minuten gehen lassen.
Danach runde Fladen von ca. 25 cm formen, sie (mit einer Gabel) mehrmals einstechen.
In einer Bratpfanne auf dem Herd backen.
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