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Steinpilze in Wein

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 22.68 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 23.46 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 22.68 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 'Rezept:

1 kg Steinpilze ca. 19.90 € ca. 19.90 € ca. 19.90 €

300 ml Weißwein ca. 1.07 € ca. 1.07 € ca. 1.07 €

300 ml Weißweinessig ca. 1.29 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

300 ml Öl ca. 0.42 € ca. 1.20 € ca. 0.42 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 Pfefferkörner,schwarz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Steinpilze putzen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Weißwein, Weißweinessig und Öl mit etwas Salz und Pfefferkörnern zum Kochen bringen.

Die Pilze hineingeben und 3 Minuten bei milder Hitze kochen. In einem Sieb gut abtropfen lassen und danach mit einer Schaumkelle in Schraubgläser füllen, dabei nicht mit den Händen berühren! Mit kaltgepresstem Olivenöl vollständig bedecken. Die Steinpilze halten sich ungefähr drei Monate.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Steinpilze in Wein werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Steinpilze in Wein Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Steinpilze in Wein erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.