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Spitzwecken

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.83 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

300 g Weizenmehl Typ 450 ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

25 g Backhefe - frisch ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.125 l lauwarme Milch ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

60 g Margarine - oder Butter ca. 0.18 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

1 Löffelspitze Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

abgeriebene Schale von 1/2 - Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise gemahlene Nelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Eigelb mit ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

2 EL Dosenmilch verquirlt. ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Hefe mit dem Zucker und 5 Esslöffel Milch verrühren und 15 Minuten stehenlassen. Dann den Hefeansatz, die übrige lauwarme Milch, das Ei, die weiche Butter und die Gewürze zum Mehl geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig dünn mit Mehl bestäuben und zugedeckt 45 Minuten gehen lassen. Den gegangenen Teig nochmals kurz durchkneten und in 6 - 8 Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einer ovalen Rolle formen und auf ein mit Alufolie bespanntes Backblech legen. In jedes Brötchen in Längsrichtung mit einer Schere mehrere Einschnitte machen, die "Spitzen" etwas hochziehen. Die Spitzwecken noch 15 Minuten gehen lassen, dann mit Eimilch bepinseln und goldgelb backen. Ofenfrisch schmecken sie am besten.

Backzeit: 25 Minuten

Temperatur: 220 GradC Celsius

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spitzwecken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spitzwecken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spitzwecken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.